Pour la plupart d’entre nous, le terme « allium » est synonyme d’un bonheur culinaire qui se décline de mille façons. Mais pour les amateurs de jardinage, l’ail et ses innombrables cousins sont beaucoup plus qu’un condiment ; ils enjolivent les jardins l’été durant avec leurs fleurs spectaculaires, souvent en forme de sphères, dans des tons de bleu, de rose, de pourpre et même de jaune. Et c’est en automne qu’il faut les planter !